ぶたぶた食堂日記
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噂とおりのおしゃれ系=!渋谷 エリックサウスマサラダイナー

 オープンしてからいろいろお誘いはいただいていたのですがタイミングが合わなくってなかなか伺えず、、というご縁の薄いかな、と思われるお店もあって、、。

 今日はそんなお店の一つ 渋谷のエリックサウスマサラダイナーへ
 お仕事関係の女子達と。

 エリックサウス、、といえば日本に南インド料理を認識させたお店の一つ。

 3店舗目はマサラダイナーと銘打つだけあっておつまみ系も充実
 まずは前菜5種盛り 白いのがスパイスセビーチェ、とっても美味しい~!
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 シカ肉のリエットもスパイス仕立て
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 ウラド豆のドーナッツ ワダももちろん
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 カレーは5種盛り。ラッサムにサンバル ゴア系のポークビンダルにマトン、エリックチキンカレーも
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 そして鮭のミーンモリ―
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 全種盛りで
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 女子3人だったのでデザートも2種
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世界の餃子を野方で~!旅の食堂 ととら亭

 御友達から紹介されて即ゲットしたのがこの本

世界まるごとギョーザの旅
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著者の久保えーじさんと料理人の奥様のお店 旅の食堂 ととら亭が期間限定でいろいろ世界の餃子をだしている、
とのことでお誘いいただいて行ってきました~!
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初めて降りた野方
ディープでとっても楽しい雰囲気満載!
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ここに住んだら絶対毎日おうちにすぐに帰れない~(笑)

店主の久保さんがとってもおすすめ上手でワインにも詳しいので安心してお願いできます。
前菜に
無花果のワイン煮
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オリーブのハリッサ和え

生野菜のサラダ
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チキンのアラビア焼き
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餃子は、もちろん全種類
ダシュバラ(アゼルバイジャンのスープ餃子)
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おススメアゼルバイジャンのワインも
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ハンカリ(ジョージアの餃子)
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ジョージアのディップのアジカ
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コルデェナイ(リトアニアの餃子)
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デザートも赤ワインのケーキなど3種
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お隣の年配の方は奉天にいらした方、ということで日本の餃子のルーツの話などもいろいろ、、。
粉もので世界は繋がっている、、と常々思っておりますが 店内でも繋がっている、、と思える素敵な空間でした。

旅の食堂 ととら亭
中野区野方5-31-7
03-3330-1500

イベントレッスンの一日

 2か月にわたるリフォームが終わってまだまだ落ち着きませんが何とか日常をとりもどしつつ、、
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久しぶりの休日にお誘いいただいたイベントレッスンを2つ

まずは以前からお誘いいただいていた 金継のレッスン。
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実はカレーのお友達のNさんのイベントでしたがなんと!講師の先生はスタイリストの大御所で大先輩のSさん。
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講師の方のお名前確認してなかったので いろいろお話していて途中できがついでびっくり、
おまけに大学の先輩だったことも発覚して いろいろ懐かしい方の話で盛り上がりました。

そしてランチはNさんの作るカレーランチ
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デザートまでおいしくいただきました。
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実は2か月の仮住まいはURの内覧物件をお借りしていたので香りが付くとな、、とスパイス系のお料理をしていなかったので
久しぶりにスパイス料理作りたくなりました~。

その後は「ベテラン寿司職人に握りを習って自分で作ったお寿司で宴会しよう!」
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美味しいランチのカレーを食べながらふと自分の手を見たら、、金継のパテがべっとり、、。
これが簡単に落ちない~!!血が出るまでたわしでこするか、、とも考えましたが 「自分で握ってたべるんだもんね」
と開き直って会場まで。

職人さんが握るのは当然ながら軽やかで手さばきも美しい~!
私はなんとかそれなりに。
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残ったネタの盛り合わせ
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ビールに日本酒、焼酎にどぶろく 梅酒にワイン。と素敵な飲み放題~♡
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そして、、プロの握りももちろん
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結果、、、
お寿司はプロにおまかせ(笑)

パリのベストビストロに選ばれた渥美創太氏の料理を東京で♪ティルプス

 8月にニューオータニで行われた パリでベストビストロに輝いたClown Barの元シェフの渥美 創太氏のMaison

あまりに素晴らしかったので先月お誘いを頂いて渥美氏がティルプスで期間限定でレストランを、ということでいってきました。

3コース22皿にノックダウン、その場で次回の予約を入れて先日再訪

ワインかお茶のペアリングで前回と同じ3万円のコースを。

今回はさらにバージョンアップの26皿のコース。
一皿づつに細やかな遊び心も加わったお皿の数々
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プりっぷりの牡蠣
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ドジョウのフリット
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ラビオリ
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鴨の色々な部位を
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一皿目の締めのデザート ブルーチーズのジェラートと無花果
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まだまだこれから、、
マグロのミルフィーユ
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こんな感じでまだまだ続きますが
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 終わりの方で高麗ニンジンのスープが出てきたので胃腸も回復~!
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 最後のクイニーアマンまでしっかりおいしくいただきました
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来年2月の開業を目指しているパリのお店にもいきた~い!!

憧れのドブロクニク~♪

 紅の豚 を見たなら絶対行きたい!アドリア海のドブロクニク
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こじんまりとしたおとぎの国へ行ってきました。

 パートナーはぐるっと回ると1時間くらいかかる、という城壁へ、
 私は勿論、お付き合いはせずに街歩きを選択
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 実はこれが大失敗でここはSNSが全く通じないエリアで「後でラインで連絡するね」と言ったきり音信不通に。
 お互い気が付いていないので私も市場めぐりやお店巡り。

 とっても楽しい時を~、

 全く連絡無いしな~。ともし会えなかったら、と待ち合わせした場所でビールもゆったり。
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 連絡無くても何とかなるか~とおもってたら「この暑いのにお金渡してない~!」と事に気が付きまして!
 基本、いつも両替などは私担当、ヨーロッパはお金が無いとトイレもいけない~!!

 何とか会う事ができましたが(いつもなんとなく巡り合う事が出来る(笑))ちょっと反省。その後は小銭を渡すことに。
プロフィール

chiemaruy

Author:chiemaruy
CMやTVのスタイリストがメインのお仕事ですが、美味しいものしか食べたくない!と公言している強気の姿勢で、最近レストランガイドという新たなジャンルの仕事を勝手に設定してしまい、お客様をご案内させていただいています。

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