ぶたぶた食堂日記 レストラン

美味しいものがあればどこへでも~!都賀 恵泉

 猛暑、ですがお誘いいただいて千葉の先 都賀まで

こちらに素材にこだわった 中国小麦粉料理専門店 恵泉 があるのです!!
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国産北海道産の小麦をつかって中国大連から来た点心師の方の作る点心がいただけます。

 まずは水餃子
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 棒餃子
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 じゃがいも炒め
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 葱餅
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 海老サラダにナチノス炒め
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 中国のパイ、みたいなソーツァーピン
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 豚バラ肉
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 鶏肉とカシューナッツ炒め
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 盆子
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 葱焼餅
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 前回は食べられなかった炒飯も
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 トマトと卵の麺 本日は刀削麺を打つ方がいなかったので平打ち麺で
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 若布入りの小龍包
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 そして私は無理だったけど皆様デザートまで
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 中国小麦粉料理専門店 恵泉
 千葉県若葉区都賀3-24-8
 043-309-8350





 
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小田原散歩 マンマピッコラ

 お料理教室では色々な方とお友達になれますよね~♡

先日渋谷のデリスドキュイエールでお友達になった方が小田原でカフェをやってらしゃる、ということで早速伺う事に。

(よく考えたら一緒に行ったIさんもMちゃんもそれぞれお料理教室繋がりだ~!)

小田原駅で待ち合わせをして小田原在住 お茶園を営んでいるOさんの車に。

しばらく走った 住宅街に看板が
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マンマピッコラ
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外装も内装も アイルランド人のご主人がかなり手を入れている、というのが納得、のヨーロッパのテイストが。
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リフォームを考えているのでとっても参考になります!
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まずは自家製のレモネードと紫蘇のジュース
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ランチセットは自家製ハムとチーズ、イチジクのジャムのサンドィイッチメイン そして豆のポタージュスープも+
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素敵なマダムの手造りのケーキももちろん♪

レモンカードのパイ
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自家製ルバーブのジャムのチーズケーキ
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静かで鳥の声しか聞こえない~。また絶対来てみたい、という優雅なひと時を過ごしました。

マンマピッコラ
070-6466-2177
神奈川県小田原市中曽根35

#カレーダンニャバード 新宿中村屋×ナイル×デリー 

 6月12日は新宿中村屋本店が純印度式カリーを発売して91年目にあたる日、ということで

ナイルレストラン×デリー×新宿中村屋の一夜限りのコラボディナーへ。
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 まずはアミューズ デリーのパニプリ
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 最近流行の後で中身のジュースを入れる方式

 前菜はナイルの焼きオレンジとモッツアレラチーズのシナモン風、デリーの雲丹の入った海老とトマトのスープ、カレーリーフのパンのラスク、中村屋はチキンレバーマサラ、発酵キャベツのサブジ、人参のマスタードサラダ
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 お魚はナイル氏作
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 フィッシュカツレツとカチュンバル バルサミコとマンゴーの2種のソース
 さすがナイル氏、ワインにピッタリ

 デリーのタンドリーチキン
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 カレーは勿論3種
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 ナイルのビーフキーマ 中村屋のヤナリ豆(緑豆)のカレー
 そしてなんと、デリーの作りたてのカシミールカレー

 デザートはナイルのガシャルハルワ、デリーのクリヒィは最中の中に 中村屋のシュリカンド
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 食後のお茶は普通の2倍の濃さのカッティングチャイ デリー作
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 とっても豪華なディナーになりました。
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 最後にシェフの皆様の写真を1枚だけ、、とおもったらなんだか廊下に立たされた子供、観たいな写真が撮れた、、(笑)

#カレーダンニャバード

ディープな中国料理 小岩 珍珍 新小岩 福記

 タイ料理が美味しい場所、という認識だった小岩周辺

実は中華もアツい地域で 行って見たかった四川家庭料理の名店 珍珍(ゼンゼン)
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先日カレーの集まりでご一緒した方が偶然中華も大好き、という事がわかってそちらの皆様が定期的に集まっている、と教えていただき図々しくも参戦~!

 小岩駅から徒歩10分くらいの住宅街

 まずは海老や山芋のホワジャオ炒め
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 豚ばら肉と辣油の味が絶妙
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 色々美味しいものが♡
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 お魚の水煮
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 海老の唐辛子炒め
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 辛くないトウガラシなので辛さ、というより旨みが

 大好き♡トマトと卵炒め
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 名物 じゃがとろ
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 こちらも名物 麻婆豆腐
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 セロリ香る水餃子
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 たれも絶品
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 〆はもちろん汁無しの担担麺
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 お任せの4000円のコースでとっても満足

 お店オリジナルの辣油と山椒油もお買い上げ♪
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 いつもはおなかも満足♡なのでこれで解散、なのですがお隣の新小岩でお勧めのお店が、という悪魔の誘惑に(笑)途中下車

 福建料理の福記
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 お腹がいっぱい、でもおススメなら食べますよ~
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 ビールは勿論青島ね♪
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 お店の方にいろいろメニューを聞いていたら お店では売り切れ、だったのですがスタッフ用に残していた、という日本では珍しい面斤もだしてくださってありがと~!
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四川家庭料理 珍珍(ゼンゼン)
江戸川区西小岩4-9-20

福記
070-3136-8666
江戸川区新小岩1-46-7

 

待ってました~、湖南料理 三軒茶屋 香辣里(シャンラーリー)

 神田界隈で話題のお店 味坊 の初の湖南料理が三軒茶屋に というお知らせを聞いて早速お友達と。

その前に近所にお住いのお友達お勧めのコーヒー屋さんへも
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シバカリーワラのスパイスとのコラボ、というお勧めコーヒーを

そして目的地へ 神田のお店とはちょっと違う さすがさんちゃのおしゃれビルの7階でした、

メニューは湖南料理のお勉強ができそうな感じで丁寧な説明が、
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メニュー売ってほしいわ~♡

まずはピーナッツの辣油つけ
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大好き干し豆腐の和え物
アボカドの和え物

湖南料理はハーブと発酵、と辛い料理、という事で代表的なものをあれこれと

発酵調味料に付けたお魚
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レモングラスの香りの煮込み
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スモークした豚肉の炒め物
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キュウリのハーブ炒め
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コーンの蒸しパンとおかず達
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そして、、開店直後でいろいろ混乱中。あちこちのテーブルで「これ頼んでませ~ん」の声が

私たちも紅茶ハイとサツマイモの粉の春雨炒め。
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こちらはサービスでいただきました(笑)

今回は急なお誘いだったので4名でしたが 次回はもっと大人数で全種類制覇したい~!!

OBSCURA Laboratory
03-5432-9809
世田谷区太子堂4-28-9

香辣里(シャンラーリー)
03-6450-8791

プロフィール

chiemaruy

Author:chiemaruy
CMやTVのスタイリストがメインのお仕事ですが、美味しいものしか食べたくない!と公言している強気の姿勢で、最近レストランガイドという新たなジャンルの仕事を勝手に設定してしまい、お客様をご案内させていただいています。

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