ぶたぶた食堂日記 小田急線沿線

今月も来ました~!食+α研究所 ふーみん

 青山の台湾家庭料理の名店 ふーみんのふーみんママと妹さんが営む素敵なお店。
食+α研究所 ふーみん 
メニューが月替わりなので ほぼ毎月 ご一緒いただく方は変わりますが 通っています。

 今月はお菓子屋さん、とパン屋さんをやられていたOさんとIさんと。

 Iさんと渋谷のデリスの点心教室でもご一緒いただいていて昨晩は点心教室の後で。
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 点心教室で喉乾いたしね~、と青島ビール
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 五種のお楽しみ前菜 季節に会った薬膳のメニューです
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 夏野菜のアボカドソース
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 定番のねぎわんたん
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 シナモンと胡桃の焼きどり
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 スベリヒコという野草をそえて
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 茄子のニンニクバジル炒め
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 かに玉大根おろしソース
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 とうもろこしごはん
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 こちらも定番 一口麺
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 デザートはマンゴープリン
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 いつ伺っても食材の組み合わせに新しい発見が。
 8月も楽しみ~♡
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いつ伺っても癒される~♪ 食+α研究所 ふーみん

 青山の台湾家庭料理の名店 ふーみんのふーみんままがお店は引退して 隠れ家的に始めたのが
食+α研究所

 誰に紹介してもファンになってしまう、、という素敵なお店です。
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 昨日も紹介したら気に入って私より通い詰めている イラストレーターのTさんと一緒にインドに行った皆様総勢5名で。

 まずは五種のお楽しみ前菜
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 薬膳を取り入れた食事なのでこの時期の「湿」をとる食材がたくさん!

 冬瓜と白きくらげのスープ煮
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 名物の葱雲呑
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 細切り牛肉とピーマン炒め
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 こちらも優しい味の青椒肉絲

 穴子の老酒焼き
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 穴子をこんな風に食べたのは初めて!

 豆腐の水餃子
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 これもとっても美味しくって真似した~い!!

 ごはんはトウモロコシと干しエビの炊き込み
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 いつもの細麺の一口麺
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 杏仁と緑豆の餡子のデザート
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 一日一組か2組限定、のお店なのに いつ行っても知り合いに会う!という 一回行ったらみんながファンになって
お友達を連れてきちゃうお店なんです~!

 (予約が取れにくくなると嫌だからあまり紹介するのはやめようかな~、とちょっと意地悪ちっくに思っちゃったりもするのですが、
子の幸せを皆様にお知らせしたい~とついついまた他の人を紹介しちゃう、ふーみんママと妹さんの素敵な人柄が溢れているお店です)

 食+α研究所 ふーみん
 

モダンアメリカンキュイジーヌって??代々木公園 パティナステラ

 連休前はなんだかやっぱりお忙しい、、感じでして。
読売カルチャーのランチ講座は半年前から日程が決まっておりますが 単発の撮影の仕事は直前の依頼が多いのです。

 読売カルチャー恵比寿の4月期の第一回目は代々木公園の パティナステラ
 偶然ご近所の放送局での収録が重なってしまって皆様にもお願いして少し早めの集合で。

 代々木公園から続く裏渋、も散策

 以前はお仕事のちランチは渋谷まで行く~??という感じだったのですが今では「ランチどこに行く?」と悩むエリアになりました。

 本日のセレクトはNYのセレブ御用達のパティナグループの日本初出店
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 1ドリンクサービスしていただいての税込\4500のコース
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 アスパラ好きにはたまらない 前菜のリコッタリーズのブラマンジェアスパラガスのソース
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 グリンピースのリゾット
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 静岡県産鱒のミキュイとスモークサーモン 2種の味わい
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 山形豚のロースト 季節野菜を添えて
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 カフェショコラのティラミス仕立て
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 どれもインスタ映えするお皿の数々。

 休日はブライダルの予約がたくさん、というのが納得の素敵な空間でNYスタイルのスタイリッシュなお料理をいただきました。

 PATINASTELLA(パティナステラ)
 03-5738-7031
 渋谷区神山町11-15

会話に気をつけないと~(笑)の千歳船橋 カルパシ

 カレー好きの皆様のなかでいま最も予約が取れないお店の一つ。

千歳船橋のカルパシ

アナログなのでツィッター予約は最初から諦めているのでいつもお友達の皆様が誘ってくれます♡みんなありがと~!!

昨日は急に行けなくなった、、というお友達が譲ってくれたので久しぶりに。

今回はジャパニーズプレート
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ジャパニーズ、ということでいつもはパクチービールですが今回は三つ葉ビール
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日本の食材を使ったオリジナルのカレー。クロちゃんのカレーはやっぱり美味しい~!
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デザートも
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それにしても、、、店内は知り合いだらけ。
特に見たことあるな~と思っていた方々が皆さんカレー屋さんだったりして、、(笑)

恐るべしカルパシ、、。カレー関係の話題に気をつけないといけないわ~!!

美味しくってとっても怖いお店かも。。。。

カルパシ
世田谷区経堂4-3-10

大阪から殴り込み~(笑)下北沢 旧ヤム邸 シモキタ荘

 今年前半に下北沢の「カレーの惑星」で週一間借カレー屋さんをやっていた関係で カレー屋さんのお友達がたくさん増えました。

そんな中でも 一緒にカレーの惑星をやっていたYちゃんがお手伝いを始めたのが 大阪の名店 旧ヤム邸 シモキタ荘
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開店当初から行列のできるお店、、ということで「大阪から殴り込みか~」と東京の各カレー屋さんの店主が気にしていたお店です。

今日は三鷹でのくろヨガの後、カレーの惑星の店主に頼まれていたカレーリーフを届けるために下北沢へ。

ランチがお休み、という事でYちゃんがいる旧ヤム邸へ。


ランチは勿論3種盛りで
今日はポークとラムと海老
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温玉もつけてもらって
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こちらのカレーの定番は最後にお茶つけみたいにポットのカレーをかけていただきます。

ご飯はジャスミン、ターメリックライス、玄米から選べます

今日の麦酒はYちゃんのおごり。
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惑星時代にさんざん迷惑かけたのに、、、やさしいYちゃんの笑顔もみられる下北カレー激戦区の美味しいお店です、10月は下北カレーフェスもあるのでまた行かなくっちゃ~!!

旧ヤム邸 シモキタ荘
03-6450-8986
世田谷区代沢5-29-9
プロフィール

chiemaruy

Author:chiemaruy
CMやTVのスタイリストがメインのお仕事ですが、美味しいものしか食べたくない!と公言している強気の姿勢で、最近レストランガイドという新たなジャンルの仕事を勝手に設定してしまい、お客様をご案内させていただいています。

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