粉もの満載～！シャウエイ(小薇）さんの四川料理教室

　前から気になっていたのが　新宿御苑前のローズ上海で行われる　中国料理　シャウエイ(小薇)さんのお料理教室。



今日は粉もの料理のお友達　横浜でパン屋さんをやっているＲさんと。

本日のお題は　手打ち麺で作る　四川風汁無し担担麺



卵入りのもちもち麺



これを肉みそを作って



汁無し担担麺に。



これが絶品～。



そして海老雲呑



辣油ソースでいただきました。



プリップリでこちらも美味しい～。



そして、、極めつけ！麺の食べ比べなので重慶小麺



こちらはローズ上海の細麺で



１ドリンク付きなのでもちろんビール

　
前菜もサービスで



もう一品は自家製　豆腐花



最後にサービスで杏仁豆腐



女性料理人ならではの細やかなサーヴィスに美味しいお料理。
リピーター続出でなかなか予約が取れない、、というのも納得。

これはしばらく通わなくっちゃ～♡