ぶたぶた食堂日記 フレンチ激戦区銀座の名店~♪ドミニクブシュ

フレンチ激戦区銀座の名店~♪ドミニクブシュ

 今日は読売カルチャー荻窪のランチ講座。

その前に8月から販売を開始、というミシュラン2つ星のフレンチ エスキスのパンを買いに!
パン(エスキス)

パンだけを朝11時くらいの売り切れまで販売、という珍しいシステムですが、美味しいエスキスのパンをおうちでも、という声が高くて始めたそうで。今日はお天気が今一つだから空いてるかな~、と思って出かけましたが私の前に6人ほどが。

 売り切れ一種類以外の全種類をお買い上げしてから待ち合わせ場所へ。

 今日のお店は実は今月2回目のこちらはミシュラン一つ星のドミニクブシュ。

 実は7月に予約を入れたかったのですが一月前ではすでに予約が満席でお願いして3か月前の予約を入れたので別のカルチャーセンターさんの予約も合わせて今月2度目の訪問

 まずはアミューズの前の一皿を。
アミューズ(ドミニクブシュ) (2)
 グリュエールチーズのグジュールとほうれん草のラビオリ
 白ワインに合いますね~

 アミューズはブロッコリーのポタージュ
アミューズブシュ(ドミニクブシュ)

 前菜は温泉卵ののったウフパルフェと茸のソテー
前菜(ドミニクブシュ) (2)

 卵を割って混ぜていただきましたが、これがとっても美味しい
前菜カット(ドミニクブシュ)

 メインは私はお魚を
メイン(ドミニクブシュ) (2)
 まとう鯛の下にはハーブの香るリゾットに貝のソース
 これも絶品~!

 デザートはババオラム バニラのアイスクリーム
デザート(ドミニクブシュ)
 オレンジの香るコアントローたっぷりのババです。
 
 それからお茶に小菓子まで。
小菓子(ドミニクブシュ) (2)

 
 一月に同じお店を2回、、はさすがにつらいかな、、と思っていたのですが、前回とは全く違うアプローチでサービスもさすが。さすがあっという間にミシュラン獲得したお店、、と納得。
今年も星は確実ですね、、。

 エスキス
 03-5537-5660
 中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座9F

 ドミニクブシュ 
 03-5537-3290
 中央区銀座5-9-15
スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

chiemaruy

Author:chiemaruy
CMやTVのスタイリストがメインのお仕事ですが、美味しいものしか食べたくない!と公言している強気の姿勢で、最近レストランガイドという新たなジャンルの仕事を勝手に設定してしまい、お客様をご案内させていただいています。

スポンサードリンク



最新記事
最新コメント
月別アーカイブ
カテゴリ
リンク blogランキング
人気ブログランキングへ
ブログランキング
ブログランキング

にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村
ブログランキング【くつろぐ】
ブログランキング
ランキングはこちらをクリック!
FC2カウンター
RSSリンクの表示
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
スポンサードリンク