ぶたぶた食堂日記 日本の夏もいいですね~♡ 青山 仁

日本の夏もいいですね~♡ 青山 仁

 今日は読売カルチャー 荻窪のランチ講座。

お気に入りで何度か伺っていますが夏は初めてなので夏の食材をどんなふうにお料理してくれるのがとっても楽しみ

 青山 仁
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 昨日からの雨が上がって蒸し暑いものね~、まずはビール
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 先付けは涼やかな 雲丹とお出汁のジュレ 素麺と
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 伺ったら絶対食べたい!焼きゴマ豆腐、今日はイチジク添え
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 車エビのとかぼちゃのすり流し
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 お造りはマグロと関いさき
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 これは日本酒ね、、という事で菊姫を
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 夏に絶対食べたい鱧に
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 焼き物は鮎
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 炊き合わせは穴子と冬瓜
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 ここまででかなりの満足!なのですが、実は私が仁が好きな理由は 「季節の炊き込みご飯」
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 今日は枝豆の炊き込み
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 もちろんお代わりね~

 デザートは甘酒のブラマンジェに季節の水菓子を。
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 毎回「これで¥5000!?」とびっくりする内容でして予約の取れない人気店!なのも納得。

 青山 仁
 03-6721-1131
 港区南青山3-9-1
 
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chiemaruy

Author:chiemaruy
CMやTVのスタイリストがメインのお仕事ですが、美味しいものしか食べたくない!と公言している強気の姿勢で、最近レストランガイドという新たなジャンルの仕事を勝手に設定してしまい、お客様をご案内させていただいています。

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