ぶたぶた食堂日記 ネパール タカリ族のご飯♪ 大森 タカリバンチャ

ネパール タカリ族のご飯♪ 大森 タカリバンチャ

 多民族国家のネパール
その中でも高地で色々な民族が行きかう中継地だったタカリ族の住む地域は旅人をおもてなしするための宿が多くてそこのおかみさんはお料理上手だとか

 最近めきめきとお店を増やしているネパール料理のお店の中でも タカリ族のお料理に特化していることで有名な大森のタカリバンチャの「タカリのお料理パーティ」に参加
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 まずはアルコアチャール
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 ニンニク入りは珍しい干しコメのチウラと一緒に

 大根と春雨の炒め物のムラヒイン
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 そして参加者の皆様が「東京で一番美味しい~」と絶賛の奥様のつくるセルロティ
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 ネパールの方が大好きなヒツジ の脳みそ炒め
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 トクトクというそば粉のニョッキ
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 こちらもネパールの皆様大好きな干し羊肉を使った炒め物 アルミミスクティ
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 タカリ族の踊りの披露も
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 皮つき骨ごとぶつ切り豚さんのカレー
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 干し大根と骨付きヒツジのカレーにサグ(ほうれん草の炒め物)
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 などなど、、、普段はお肉を頂かないのでこれでもか~という肉祭りなかんじでした。
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 タカリバンチャ
 03-3776-1471
 大田区山王2-7-7-B1
 
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chiemaruy

Author:chiemaruy
CMやTVのスタイリストがメインのお仕事ですが、美味しいものしか食べたくない!と公言している強気の姿勢で、最近レストランガイドという新たなジャンルの仕事を勝手に設定してしまい、お客様をご案内させていただいています。

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