ぶたぶた食堂日記 正統派フレンチを~♪ 麹町 シェ オリビエ

正統派フレンチを~♪ 麹町 シェ オリビエ

 8月はお休みの読売カルチャーのランチ講座。
今日は荻窪の生徒の皆様と麹町へ

 ここ何年かミシュランの一つ星をキープしている シェ オリビエへ
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 今回は人数も多いのでお任せで¥4500(税別)のコースを
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 まずは前菜、かぼちゃのスープ ズワイガニとヘーゼルナッツのカネロニ
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 そば粉のパン
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 お魚はヒメジのポワレ ブイヤベースのソースとじゃがいもとフェンネルのモワルー
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 お肉は鶏の胸肉アルブフラソース じゃがいものピュレと茸
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 私はお肉が得意じゃないのでヒラメの海老を包んだお魚のお皿に。
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 デザートはヴァローナのチョコレートクリーム、マスカルポーネとメープルのエスプーマ、ミルクのアイスクリーム
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 選べるお茶はレモンジンジャーのハーブティーを。
 久しぶりの正統派のフレンチをいただきました。

 シェ オリビエ
 03-6268-9933
 
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chiemaruy

Author:chiemaruy
CMやTVのスタイリストがメインのお仕事ですが、美味しいものしか食べたくない!と公言している強気の姿勢で、最近レストランガイドという新たなジャンルの仕事を勝手に設定してしまい、お客様をご案内させていただいています。

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