正統派フレンチを～♪ 麹町 シェ オリビエ

　８月はお休みの読売カルチャーのランチ講座。
今日は荻窪の生徒の皆様と麹町へ

　ここ何年かミシュランの一つ星をキープしている　シェ　オリビエへ



　今回は人数も多いのでお任せで￥４５００（税別）のコースを


　

　まずは前菜、かぼちゃのスープ　ズワイガニとヘーゼルナッツのカネロニ


　そば粉のパン



　お魚はヒメジのポワレ　ブイヤベースのソースとじゃがいもとフェンネルのモワルー



　お肉は鶏の胸肉アルブフラソース　じゃがいものピュレと茸



　私はお肉が得意じゃないのでヒラメの海老を包んだお魚のお皿に。



　デザートはヴァローナのチョコレートクリーム、マスカルポーネとメープルのエスプーマ、ミルクのアイスクリーム

　選べるお茶はレモンジンジャーのハーブティーを。
　久しぶりの正統派のフレンチをいただきました。

　シェ　オリビエ
　０３－６２６８－９９３３