ぶたぶた食堂日記 シェフの饗宴~!Cu-Cal in 軽井沢

シェフの饗宴~!Cu-Cal in 軽井沢

 ベテランから若手まで 名だたるフレンチとイタリアンのシェフと生産者の方をつなぐ食のイベント集団のCu-Cal
今回で10周年、ということでイベントの最初の地 軽井沢での10周年記念イベントへ
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 会場は軽井沢ニューアートミュージーアム
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 12時から20時までを5ステージに分けてイタリアンからフレンチまで系21人のシェフが競い合う美味しいイベントです。
 会場の外では地元の生産者さんのマルシェ
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 会場内ではシェフの実演とは別のフードコートも。 
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と言っても渋谷のビォディナミコや白山のヴォーロコズィ、白金の酉玉などの名店揃い!
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 まずは若手 「お祭りイタリアン」
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 もちろん一通りはいただかなくっちゃ~!
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 第2ステージの銀座&京橋フレンチの重鎮のみなさまのコンソメにやられつつ、、
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 第3ステージはナチュラルフレンチ 今一番力のある皆様の作るデザート
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 特にメリメロの宗像シェフはいくつオムレツ焼いたかな~?

 第4ステージはイタリアンマエストロ、とここまでは何とか頑張りまして、、。
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 同席した方達もソムリエやシェフの方達でこちらはその中のおひとりの奥様がやってらっしゃる焼き菓子を、
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 第5ステージの軽井沢フレンチは新幹線の帰りの時間が迫っていたのでこれはまた次回に、、、。

 とっても充実した素敵な一日をすごしました。
 
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Author:chiemaruy
CMやTVのスタイリストがメインのお仕事ですが、美味しいものしか食べたくない!と公言している強気の姿勢で、最近レストランガイドという新たなジャンルの仕事を勝手に設定してしまい、お客様をご案内させていただいています。

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