ぶたぶた食堂日記 インドより暑いかも~”ペイズリー マニアックレッスン

インドより暑いかも~”ペイズリー マニアックレッスン

 昨年よりも猛暑、の予報が出ているので覚悟はしていますが さすがに急に暑くなると体がついていかない今日このごろ

 午前中はおうち仕事をあれこれと、、、と午後からはパイズリーキッチンでのマニアックコースへ。

 今日は南インドのレッスン。
 とはいえ、、、よく考えたら南インドより体感的には暑いかも、、、・

 メインは最近人気の南インドのビリヤーニと並ぶマサラドゥーサ
P1010114 (300x400)

 発酵器を使って発酵させて生地に
P1010086 (300x400)

 鉄板を使って ドゥーサを焼いて
P1010101 (300x400)

 ポテトマサラを挟みます
P1010105 (300x400)

 
 他にはハイダラバード風のココナッツチャトニとキチュリ 茄子のサンバールはタミル風 李のバーナーガムに石垣島のもだま工房さんからの青いパパイヤのサラダ
P1010116 (300x400)

 復習用のドゥーサの生地も頂いてきまして 今日はドゥーサ焼き焼きです、


 
スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

chiemaruy

Author:chiemaruy
CMやTVのスタイリストがメインのお仕事ですが、美味しいものしか食べたくない!と公言している強気の姿勢で、最近レストランガイドという新たなジャンルの仕事を勝手に設定してしまい、お客様をご案内させていただいています。

スポンサードリンク



最新記事
最新コメント
月別アーカイブ
カテゴリ
リンク blogランキング
人気ブログランキングへ
ブログランキング
ブログランキング

にほんブログ村 グルメブログへ
にほんブログ村
ブログランキング【くつろぐ】
ブログランキング
ランキングはこちらをクリック!
FC2カウンター
RSSリンクの表示
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
スポンサードリンク