ぶたぶた食堂日記 エランヴィタールにうっとり、、、、恵比寿 Elan MIYAMOTO

エランヴィタールにうっとり、、、、恵比寿 Elan MIYAMOTO

 今日は読売カルチャー 横浜のランチ講座。

今年オープンしてあっという間に人気店になった実力店へ。

Elan MIYAMOTO
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シェ松尾での経験をへて 今年独立された宮本 英也氏のお店です。
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こちらはランチ激戦区の恵比寿。ガーデンプレイスをぬけてちょっとお散歩した辺り。

こじんまりとした店内ですが今日はゆったり貸切にしてくださいました。
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フレンチでもやっぱりビールを、、そしてやっぱりエビス
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まずはアミューズ
岩手八幡平ホワイトマッシュルームと秋トリュフ
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ふわっとトリュフの香るスープを。

前菜はこちらのスペシャリテの「エランヴィタール」
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無農薬の契約農家のお野菜を宮本シェフのアレンジで、エディブルフラワーはお約束で。
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今日はメインをお肉か魚を選ぶスタイルで。
わたしはお魚 
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青森常磐産天然ヒラメと長野県 根セロリ。

藁で蒸し焼きにした鳥は
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餌に抗生物質を使わない鶏 京都京味白鶏とインカの目覚め
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こちらは鶏を3種類の調理法で、、

デザートはガトーパナシュ 
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スペシャリテのカヌレも!
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女性の心を鷲掴みにするお皿の数々にため息~!

そして帰りにはオープンしたばかりの「俺のBakery&Cafe」でパンもゲット。
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こちらは販売は2斤売りのみ。
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何種類か食べたいから半分に切ってもらってシェしたい、、とお願いしたら「焼きたてなのでカットは無理」
と言われましたがほかほかの焼きたてでもないし 12枚のスライスお願いしたわけでもないのにな、、。
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やっぱり強気な「俺の」グループ、、

Elan MIYAMOTO
03-6450-4436
渋谷区恵比寿3-28-7
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chiemaruy

Author:chiemaruy
CMやTVのスタイリストがメインのお仕事ですが、美味しいものしか食べたくない!と公言している強気の姿勢で、最近レストランガイドという新たなジャンルの仕事を勝手に設定してしまい、お客様をご案内させていただいています。

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