ぶたぶた食堂日記 お料理で世界旅行~♪ ポルトガル

お料理で世界旅行~♪ ポルトガル

 最近スパイス系のお料理を習う事が多いのですが ヨーロッパ系ももちろん好き♡

特にお魚豊富なポルトガル料理はとっても好き

日本では数少ないポルトガル料理の研究家 栗山真由美先生のポルトガル絵要理教室へ。

ポルトガルの文化にも詳しい先生なので食文化や食材の説明など、

今日は一番習いたかった干し鱈のコロッケ バカリャウ
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 檸檬ピクルスに生ハムのサラダ
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 そしてもう一つのメイン 魚介のカタプラーナ
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これは後でご飯を入れて先生オリジナルのリゾットに
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 デザートはセリカイア
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 先生お勧めのポルトガルワインも頂いておもてなし感満載で先生の魅力満載、とっても素敵なお教室です。

今日はレモンのピクルス
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chiemaruy

Author:chiemaruy
CMやTVのスタイリストがメインのお仕事ですが、美味しいものしか食べたくない!と公言している強気の姿勢で、最近レストランガイドという新たなジャンルの仕事を勝手に設定してしまい、お客様をご案内させていただいています。

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