ぶたぶた食堂日記 行ってみたい国がまた増えた~!ウズベキスタン教室

行ってみたい国がまた増えた~!ウズベキスタン教室

 粉もの好きとしては、世界各国の粉もの料理はとっても気になる。

シルクロードの終着点あたりのウズベキスタン、こちらもいろんな国の影響を受けているのでとても興味深いエリア。
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今日はウズベキスタンの代表的なパン ノン、それもサマルカンド地方にしかない、と言われる肉詰めのノンを習いに横浜まで
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もう一つがウズベキスタン風 卵入りの水餃子 トゥフム バラク
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ウエルカムドリンクの梅ジュースと一緒に出してくださったのがまるでラタトゥユもたいなスモーク野菜のペースト
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こちらはウズベキスタンの鍋で
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驚くほどハーブが入ったオムレツ
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ノンはちょっと変わった作り方で
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独特の道具を使います
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そしてウズベキスタン風の伝統的なミルク入りの中国茶
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デザートは蜂蜜たっぷりのサンドケーキ。
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おもてなし感満載のホストの方の雰囲気も素敵なレッスンでした、
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行きたい国がまた一つ増えてしまった、、。
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chiemaruy

Author:chiemaruy
CMやTVのスタイリストがメインのお仕事ですが、美味しいものしか食べたくない!と公言している強気の姿勢で、最近レストランガイドという新たなジャンルの仕事を勝手に設定してしまい、お客様をご案内させていただいています。

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