ぶたぶた食堂日記 更なる予約困難店に、、池袋 かぶと

更なる予約困難店に、、池袋 かぶと

 予約困難店は数ありますが、基本的にお客さんが行ったときに次の予約を取っちゃうのが原因の事も。

1年前に予約をとってくれたAさんに誘っていただいて そんな予約困難店の一つ 池袋の鰻の名店 かぶとへ
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こちらは2代目の若い店主がいきいきと鰻を裁くところから
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まずはお通しと近所の豆乳が濃い、お豆腐から
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そして鰻の各部位を、、
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実はいろいろありすぎて忘れちゃった部位がほとんど、、

印象的だったのは生の心臓  動いているところを、、
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白焼きと
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たれ焼き
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聞けば何でも教えてくれて美味しい食べ方も押しつけがましくなく。

実は最近予約のシステムを変えたらしく 次回の予約は8月の1日からお電話で、とのこと。

益々予約取れなくなっちゃうな~。
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chiemaruy

Author:chiemaruy
CMやTVのスタイリストがメインのお仕事ですが、美味しいものしか食べたくない!と公言している強気の姿勢で、最近レストランガイドという新たなジャンルの仕事を勝手に設定してしまい、お客様をご案内させていただいています。

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