ぶたぶた食堂日記 #カレーダンニャバード 新宿中村屋×ナイル×デリー 
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#カレーダンニャバード 新宿中村屋×ナイル×デリー 

 6月12日は新宿中村屋本店が純印度式カリーを発売して91年目にあたる日、ということで

ナイルレストラン×デリー×新宿中村屋の一夜限りのコラボディナーへ。
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 まずはアミューズ デリーのパニプリ
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 最近流行の後で中身のジュースを入れる方式

 前菜はナイルの焼きオレンジとモッツアレラチーズのシナモン風、デリーの雲丹の入った海老とトマトのスープ、カレーリーフのパンのラスク、中村屋はチキンレバーマサラ、発酵キャベツのサブジ、人参のマスタードサラダ
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 お魚はナイル氏作
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 フィッシュカツレツとカチュンバル バルサミコとマンゴーの2種のソース
 さすがナイル氏、ワインにピッタリ

 デリーのタンドリーチキン
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 カレーは勿論3種
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 ナイルのビーフキーマ 中村屋のヤナリ豆(緑豆)のカレー
 そしてなんと、デリーの作りたてのカシミールカレー

 デザートはナイルのガシャルハルワ、デリーのクリヒィは最中の中に 中村屋のシュリカンド
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 食後のお茶は普通の2倍の濃さのカッティングチャイ デリー作
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 とっても豪華なディナーになりました。
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 最後にシェフの皆様の写真を1枚だけ、、とおもったらなんだか廊下に立たされた子供、観たいな写真が撮れた、、(笑)

#カレーダンニャバード
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chiemaruy

Author:chiemaruy
CMやTVのスタイリストがメインのお仕事ですが、美味しいものしか食べたくない!と公言している強気の姿勢で、最近レストランガイドという新たなジャンルの仕事を勝手に設定してしまい、お客様をご案内させていただいています。

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