ぶたぶた食堂日記 やっぱり虎の穴的~!?銀座ブルーリリーで餃子レッスン。
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やっぱり虎の穴的~!?銀座ブルーリリーで餃子レッスン。

 先日ちょこっとお手伝いに参加したイベントがとっても好評で希望者が多かった、、ということで場所を大箱に変えて開催されたのが
「際コーポレーション 中島氏の餃子レッスン」
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 前回の学習からお手伝いから参加したらいろいろ学ぶことが多い~と言う事で今回もお手伝い希望。

 際コーポレーションの各店から点心師が勢ぞろい。今回もとっても贅沢なレッスンに。
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 とはいえ、、いきなりセロリ10本くらい渡されて「スライスね」
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 使い慣れない中華包丁に四苦八苦。
 各テーブルに一人づつプロの方がついてくださったので中華包丁の使い方も手取り足取り、で何とか使えるように。

 その後はあまりの皆の手の遅さに中島社長がしびれを切らしたのか、、、(笑)
「ジュース飲んで一休み」「口水鶏のレシピ、特別に教えるから試食してビール飲んでいいよ~」

 私たちがまったりしている間にお店の方が怒涛の下ごしらえ、、、。全くお役にたたずにすみませんでした。

19時からは5テープルに分かれてそれぞれ餃子作り。
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餃子ができたころにはテーブルには豪華なお食事が
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皆が作った餃子も次々
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焼き小龍包や
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四川麺点心師の方に麺の打ち方も教わって
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手延べ麺の担担麺
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等など、、、ホントに豪華で有意義なレッスンでした。

ブルーリリー 青百合飯荘 銀座
03-3567-1042
中央区銀座4-6-1-B2
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プロフィール

chiemaruy

Author:chiemaruy
CMやTVのスタイリストがメインのお仕事ですが、美味しいものしか食べたくない!と公言している強気の姿勢で、最近レストランガイドという新たなジャンルの仕事を勝手に設定してしまい、お客様をご案内させていただいています。

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